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ギフト対応 この機会に天然醸造ならではの、豊かな香りと深い味わいの、大寒仕込み御膳味噌を是非ともお試しください。

商品説明 名称 米みそ 原材料名 米、大豆、塩 アレルゲン表示 大豆（遺伝子組み換えでない） 内容量 2kg 賞味期限 製造日より6ヶ月　別途ラベルに記載 保存方法 冷暗所保存 配送便 通常便 製造者 徳島・魚井商店厳選された一番米麹、カナダ産無農薬大豆(遺伝子組替大豆ではありません)そして鳴門の塩を原料に用い、米麹を大豆の1.7倍も贅沢につかって、本年1月の大寒のころに仕込みました。

大寒のころは空気中の雑菌が1年を通じてもっとも少ないことから、昔から理想的なお味噌の仕込み時期とされております。

味噌蔵で1土用じっくりと熟成させた後、お彼岸に天地返しを行い、じっくり後熟させております。

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